UNIVERSIDAD DEL FUEGO

Originario de Monterrey,  Alan Corpus es Licenciado en Gastronomía, su camino en la parrilla comenzó desde la formación profesional, donde aprendió a entender la cocina desde su raíz. Con el tiempo, encontró en el asador no solo una especialidad, sino un estilo de vida que une técnica, tradición y carácter norteño.
 

Desde hace siete años forma parte de la Sociedad Mexicana de Parrilleros, una experiencia que le ha permitido crecer tanto en lo personal como en lo profesional. Gracias a su constancia y pasión por el fuego, desde hace más de dos años y medio se desempeña como Maestro Parrillero, impartiendo cursos en los que comparte técnicas, experiencia y la cultura del asador con nuevas generaciones de parrilleros.
 

Comprometido, trabajador y apasionado por la enseñanza, Alan cree que la parrilla es una herramienta para transmitir valores, identidad y comunidad. Su objetivo es seguir creciendo dentro del mundo parrillero y representar con orgullo al norte de México en cada proyecto que emprende, siempre fiel a la idea de que alrededor del fuego se forjan grandes historias.