UNIVERSIDAD DEL FUEGO

Nacido en Guadalupe, Nuevo León, y criado en Apodaca dentro de una familia numerosa de siete hermanos, José Rodrigo Loera Tovar descubrió desde muy joven el valor del trabajo, comenzando a laborar junto a su padre a los 16 años. Aquellos primeros años forjaron su carácter: disciplina, empatía y una determinación que lo acompañaría toda la vida.

 

Su interés por la cocina lo llevó a estudiar Gastronomía, pero sería en la Sociedad Mexicana de Parrilleros donde encontraría su verdadera vocación: la parrilla. Ahí se formó, creció y se desarrolló profesionalmente, impartiendo cursos y compartiendo su conocimiento con miles de entusiastas. Frente al fuego encontró un espacio para expresarse con seguridad, conectar con las personas y transmitir la pasión de ser un Maestro Parrillero.