UNIVERSIDAD DEL FUEGO

Originario de Monterrey, Nuevo León, Alejandro Gutiérrez Dávila es diseñador industrial egresado del Tecnológico de Monterrey y fundador de la Sociedad Mexicana de Parrilleros (SMP), la comunidad de parrilla más grande de Latinoamérica. Su pasión por el fuego y la cocina lo llevó, junto a su esposa y socia Gabriela Garza, a organizar en 2012 el primer campeonato nacional de parrilladas en México, evento que dio origen al icónico Grill Master H-E-B.

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En 2013 fundó la SMP con la misión de “promover, preservar y celebrar las tradiciones culinarias mexicanas alrededor de la parrilla”. Hoy, la organización cuenta con 13 capítulos, más de 140 cursos mensuales y una marca propia con más de 200 productos distribuidos en México y Estados Unidos. Alejandro ha representado a México en campeonatos internacionales como Memphis in May y el Houston Livestock Show & Rodeo, obteniendo podios históricos para Latinoamérica.

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En 2024 fue reconocido con el Galardón Turileón en la categoría de Turismo Gastronómico y Cultural. Además, ha participado en el recetario Grandes Chefs Mexicanos: Edición Fuego de Larousse, ofrecido una charla TEDx, y colaborado como miembro del consejo de TECHO y bombero voluntario en Nuevo León. Con más de 5 millones de seguidores, Alejandro continúa liderando un movimiento que une a las personas alrededor del fuego bajo un mismo mantra: “El fuego nos une.”